Frédéric Saurel, parfois crédité sous les noms de Fred Saurel ou Frédéric Sorel, est un acteur, producteur de cinéma, réalisateur et scénariste français né en mai 1967 à Lodève. Alors qu'il était collégien, il passe une audition pour une pièce de Luigi Pirandello, il obtient ainsi son premier rôle. Se décrivant comme "mauvais élève", sauf en Français et en théâtre, il redouble sa seconde avant de tout arrêter pour suivre des études d'art dramatique. De 1984 à 1986, Fred Saurel suit le Cours d'art dramatique d'Alain Janey et de Paulette Frantz; en 1986, Fred Saurel est admis au Conservatoire national supérieur d'art dramatique de Paris (1986 -1988). Il a été le coach de Kool Shen et Mélanie Thierry. Fred Saurel crée en 1989 la Société de Production Artistique et Cinématographique Européenne, produisant des courts métrages et des longs métrages indépendants.